蕎麦懐石

料金表　蕎麦懐石

3500円より（昼のみ）
5000円より
鯖ずし持ち帰り用（要予約） 1本　2500円

要予約一週間前まで（連絡のないキャンセルは全額御負担お願い致します。）
定休日　不定

京都市左京区久多中ノ町111番地　〒520-0464
電話／FAX　075-748-2024
www.sobauchi-okude.com
e-mail: okude@scorpio.interq.or.jp

9月の予約可能日

6(土）、13（土）、14（日）

	先付けかりかりの蕎麦かりんとう。
	山菜の天ぷらよもぎ、雪のした、山葵の葉、たらの芽、うどの新芽、こごみ、三つ葉、イタドリの新芽、どくだみ、木の芽、、、etc。
	お造りキュンと冷えた裏山の谷水で身を引き締めた、、岩魚のお造り。
	焼き魚岩魚の炭火塩焼き、炭火で1時間以上かけてじっくりこんがり焼き上げた岩魚は頭から骨まで余すところ無くいただけます。
	野点の天ぷらと蕎麦お天気が良ければ、お店の向いのお庭で揚げ立てのてんぷらや、湯がきたてのお蕎麦はいかがでしょう？（6名様以上、要予約）
	野点のお茶食後のお楽しみに、、、新緑の山々に囲まれた田園風景を、爽やかな春の風が通り抜けて行く真ん中で、川の流れる音や小鳥のさえずりに耳を傾けながらいただく一服のお茶。（6名様以上、要予約）
	秋鯖の小袖寿司ご存知、本場鯖街道。若狭（小浜産）の脂の乗った秋鯖を独自の製法で仕上げ、お出しする寸前に表面を炙ります。お米は清水で育った地元米を使用しています。
	蕎麦・薬味・つゆ手打ちそば、こだわりの二八そば。薬味は「おくで農園」で育った九条ネギ、辛味ダイコン。運が良ければ自生の山葵（わさび）をお出し出来る事も。つゆ。昆布は利尻産、さば、かつお、うるめ、めじかを独自にブレンドした削り節を使用。
	栃の実あんころ餅地元の栃の実ともち米を使った素朴な味。

季節によりメニューの内容は変更されることがありますのでご了承下さい。

	先付けかりかりの蕎麦かりんとう。
	山菜の天ぷらよもぎ、雪のした、山葵の葉、たらの芽、うどの新芽、こごみ、三つ葉、イタドリの新芽、どくだみ、木の芽、、、etc。
	お造りキュンと冷えた裏山の谷水で身を引き締めた、、岩魚のお造り。
	焼き魚岩魚の炭火塩焼き、炭火で1時間以上かけてじっくりこんがり焼き上げた岩魚は頭から骨まで余すところ無くいただけます。
	野点の天ぷらと蕎麦お天気が良ければ、お店の向いのお庭で揚げ立てのてんぷらや、湯がきたてのお蕎麦はいかがでしょう？（6名様以上、要予約）
	野点のお茶食後のお楽しみに、、、新緑の山々に囲まれた田園風景を、爽やかな春の風が通り抜けて行く真ん中で、川の流れる音や小鳥のさえずりに耳を傾けながらいただく一服のお茶。（6名様以上、要予約）
	秋鯖の小袖寿司ご存知、本場鯖街道。若狭（小浜産）の脂の乗った秋鯖を独自の製法で仕上げ、お出しする寸前に表面を炙ります。お米は清水で育った地元米を使用しています。
	蕎麦・薬味・つゆ手打ちそば、こだわりの二八そば。薬味は「おくで農園」で育った九条ネギ、辛味ダイコン。運が良ければ自生の山葵（わさび）をお出し出来る事も。つゆ。昆布は利尻産、さば、かつお、うるめ、めじかを独自にブレンドした削り節を使用。
	栃の実あんころ餅地元の栃の実ともち米を使った素朴な味。