田舎プロジェクト
豊かな自然の中で里山の暮らしぶりに触れてみるー。 例えば手打ち蕎麦や地元の山菜料理や保存食の仕込方を学んだり、山に入って間伐、薪割りは 言うに及ばず、ワサビ田や水車作り、露天風呂建設計画など日常生活では 決して味わう事の出来ない体験を僕（店主）と「一緒に楽しもう！！」 と言う企画です。

すべてのプロジェクトは食事代込みの費用になります。


田舎プロジェクトはすべて予約が必要になります。
予約方法 予約は下記の振り込み先に費用の半額をお振込いただいた時点で確認がとれ次第、折り返し御連絡いたしますので、この段階にて予約完了となります。
キャンセルについて キャンセルは3日前までにお申し出ください。振り込み料を除いて御返却いたします。それ以降はキャンセル料を費用の半額頂きますのでご了承ください。
振込先

京都中央信用金庫　 三室戸支店　普通　0003123　奥出一順
きょうとしんようきんこ　みむろどしてん 　（おくで　かずより）

郵便局　ぱるる口座　 記号　14420　番号　27838661　奥出留美
ゆうびんきょく　（おくで　るみ）


ミニ苔庭作り
日時 ゴールデンウィーク期間中　（11：00amから4：00pmぐらいまで）
費用 大人／5,000円より　　子ども／3,500円（税抜き）
定員 定員10名様
詳細

お庭の見える縁側で、近くの小川や沢で採取した色んな種類の苔や山野草を使って、ご覧の様なカワイイ苔庭を作っていただきます。

初めての方でもご安心下さい！　女将が丁寧に指導させていただきます。

勿論、作っていただいた苔庭はおみやげにどうぞ！

過去のプロジェクト

納豆づくり

2007／1／20
わらツト（納豆を発酵させるための藁でつくるうつわ）をつくりコタツで3-5日で完成。久多では塩で頂きます。
この製法でつくる納豆は 香りも強烈なぶん素材のうまみがダイレクトにつたわります。

しめ縄つくり

2006／12／16
藁を細工しやすいようにたたくところから始め一束の藁を三等分して編み込みます。講師の常本佐喜子さんの上手な指導でみなさん、わきあいあいで立派なしめ縄をつくりあげました。


つるし柿
冬に食べ物がなくなる山村の保存食。細長い渋柿でつくるのがミソで、つるすことで甘味が増します。